国内活動 第2回「次世代食文化フォーラム」 後篇 2022年12月15日 tomohiro NO KNIFE NO LIFE 開催の趣旨としては、日本の食文化を次世代に繋げていくためには現状どのような課題があり、それらをどう解決していくのかを参加者全員で考え、議論し合うことを目的としています。 …
国内活動 第2回「次世代食文化フォーラム」 前篇 2022年12月8日 tomohiro NO KNIFE NO LIFE 今回はご縁があり、食文化ルネサンスが開催する次世代食文化フォーラムに参加させていただきました。 日本の食文化を次世代に繋げていくためには現状どのような課題があり、そ …